Varma mackor med kantarellstuvning

4 portioner

Ingredienser:

• 400 g kantareller
• 1 dl grädde
• 3 dl mjölk
• 4 msk smör
• 3 msk vetemjöl
• Vitpeppar & salt
• 4 skivor formbröd
• 4 msk ströbröd (alt. riven ost)

Gör så här:

1. Rensa kantarellerna och skär den eventuellt i mindre bitar.
2. Stek kantarellerna på hög värme i 2 msk smör. Salta.
3. Smält 2 msk smör i en kastrull och blanda sedan i mjölet.
4. Häll på grädde och mjölk och låt koka upp under vispning.
5. När stuvningen tjocknat, smaka av med salt och vitpeppar.
6. Blanda i kantarellerna.
7. Klicka ut stuvningen på formbröden och lägg dessa på en plåt.
8. Strö över ströbröd eller riven ost.
9. Gratinera i ugnen på 250 grader tills de fått fin färg.