Tagliatelle med pumpa, kycklinglever och kantareller

4 portioner

Ingredienser:

• 400 gr tagliatelle
• 1/2 st butternutsquash
• 500 gr kycklinglever
• 1 st gul lök
• 100 gr kantareller (färska)
• 150 gr bacon
• 2 dl grädde
• 2 msk smör
• Parmesan (nyriven)
• Salt & peppar
• Bladpersilja

Gör så här:

1. Koka pasta enligt anvisningar på paketet.
2. Skala och hacka lök. Skala och tärna pumpa i cm stora bitar. Dela på kycklinglever. Tärna bacon.
3. Värm en stekpanna, stek bacon knaprigt. Lägg i pumpa och gul lök. Stek tills pumpan är mjuk, tag upp. Stek kantareller. Stek kycklinglevern 2-3 minuter på hög värme. Blanda alltsammans. Slå på grädden och koka i 3-4 minuter.
4. Vänd ihop pastan med såsen. Vänd i parmesan. Smaka av med salt och peppar. Avsluta med persilja.