Börja med att steka kantarellerna i smöret. Salta och lägg i salladslöken. Sätt till färskosten och låt den smälta ner och lägg sist i den frusna spenaten. Rör runt och smaka av med peppar och ev mer salt. Täck botten av formen med mjölk.Täck med lasagne plattor. Lägg på kantarellstuvningen och fortsätt varva med plattor och stuvning. Häll resten av mjölken runt formens ytterkanter. Avsluta med stuvning och riv lite Västerbottensost och ställ in i ugnen på 200 grader tills anrättningen fått färg.
