Kantarell- och purjolökssoppa

Mustig svampsoppa!

4 portioner

Ingredienser:

• 5 dl vatten
• 5 dl grädde
• 1,5 st purjolök, finstrimlad
• 4 dl förvällda kantareller i små bitar
• 2,5 hönsbuljong- eller grönsaksbuljongtärningar

Gör så här:

1. Fräs purjolök och kantareller, salta och peppra (Var lite försiktig med saltet då buljongen är salt)
2. Koka upp vatten, grädde och smulad buljong, tillsätt den stekta löken och svampen.
3. Smaka av med salt och peppar, önskas tjockare soppa red med lite vetemjöl
4. Klipp ev. persilja över före servering
5. Tips: Görs med fördel några timmar innan servering för mustigare smak! Lycka till!