GD Star Rating
loading...
loading...
2 portioner
Ingredienser:
- 1 gul lök, finhackad
- 2 tsk olivolja
- 1 dl kantareller, frysta, torkade eller konserverade
- ca 140 g rökt kalkon, strimlad
- 1 brk lätt creme fraiche
- finrivet skal från 1 apelsin
- 1/2 dl finhackad basilika
- havssalt och vitpeppar
Gör så här:
- Finhacka lök och fräs i en medelvarm panna i lite olivolja ett par minuter. Tillsätt kantareller och strimlad kalkon. Fräs vidare i ca 5 minuter.
- Rör slutligen ner creme fraiche, finhackad basilika och finrivet apelsinskal.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera med valfri pasta eller ris.
Liknande recept
Koka tagliatellen. Häll över olivolja, riven parmesanost och hackade basilikablad. Stek hackad gul lök, hackad vitlök, skivad soltorkad tomat och skivad kyckling i olivolja. Tillsätt dom förstekta kantarellerna. Tillsätt grädden och fonden. Låt puttra på svag värme ca 10 min. ...
Läs mer...
Hetta upp en torr panna och låt vätskan koka ur svampen. Tillsätt smör och olja och bryn den på medelvärme i ca 8-10 minuter. Tag upp svampen och lägg åt sidan. Hacka under tiden löksorterna och tärna fläsket. Bryn det ...
Läs mer...Börja med att skölja och snygga till svampen. Skiva och packa champinjonerna hårt i ett litermått så att du får med tillräckligt mycket. Fräs skivade champinjoner och kantareller i oljan i en medelvarm stor kastrull tills all vätska brynts bort. ...
Läs mer...Fräs kantareller och lök i fettet några minuter. Tillsätt vatten och söndersmulad buljongtärning. Koka upp och sjud såsen några minuter. Blanda i crème fraiche och laxstrimlor och hetta upp. Smaka av med salt och peppar. Späd med vatten om såsen ...
Läs mer...Bryn vitlöken i rikligt med olivolja. Lägg i den strimlande rödlöken, och svetta den. Salta & peppra rikligt. Droppa i citron, dra åt sidan.
Låt svampen stekas till. Dra av pannan igen lägg i den grovhackade basilikan, i med pastan ...
Läs mer...Tillsätt vatten, buljongtärningar, krossade tomater och chilisås. Pressa ner vitlöken.
Forma teskedsstora bollar av färsen. Lägg ner i grytan. Koka under lock ca 10 minuter. Tillsätt gnocchi, timjan och 1 krm peppar. Koka tills gnocchin är klar. Smaka av med salt. ...
Läs mer...Rensa svampen och skär den i stora bitar. Stek svampen i en aning smör tills vätskan kokat bort. Tillsätt mer smör och finhackad lök och stek ytterligare en stund tills löken är mjuk och svampen börjat få lite färg. Tillsätt ...
Läs mer...Skala och strimla moroten med osthyvel eller skär den i smala stavar. Ansa och skär purjon i strimlor. Låt svampen rinna av och grovhacka den. Skär korven i bitar. Fräs alltsammans i 1 msk olja tills grönsakerna mjuknar. Smaka av ...
Läs mer...
Fräs löken i smöret tills den blir glansig utan att ta färg. Tilsätt de lätt hackade kantarellerna och låt fräsa i ca 5 minuter under omrörning. Krydda med salt & peppar. Fördela kantarellfräset i den förbakade pajbottnen. Strö över lite ...
Läs mer...Koka upp spagetti enligt instruktioner på förpackningen. Koka upp de gröna ärtorna enligt instruktionerna på förpackningen. Fräs snabbt upp kantarellerna i lite olivolja i en stekpanna. Dela äggen så att alla får varsin äggula att hälla över sin pasta vid ...
Läs mer...Kantarell- och kycklingpasta
Kantarellpasta med sidfläsk
Svampsoppa med kalkon & kryddgrönt
Pasta med laxsås
Trattkantarellspasta
Älgfärssoppa modern landskapsrätt från Hälsingland
Pappardelle med svamp och timjansströssel
Lammkorvs- och kantarellpasta
Höstens Kantarell & Västerbottenpaj
Pasta med kantareller och ärtor
